Come cucinare il borsch ucraino con i fagioli
Le zuppe dovrebbero essere presenti nella dieta di tuttipersona. Il brodo caldo e bollente aiuta il nostro corpo a mantenere il corretto metabolismo, il che ci rende meno preoccupati per i problemi di salute. È noto da tempo che i brodi naturali caldi contribuiscono a un recupero più rapido, rafforzano l'immunità e hanno molte proprietà utili diverse.
Si conoscono molte zuppe diverse: minestre in brodo, zuppe cremose, brodi, zuppe di frutta e altre. Ma il più famoso in tutto il mondo è il borscht, che è stato ascoltato anche oltreoceano.
Il borsch è cucinato in diversi modi. Tutto dipende dalla scelta degli ingredienti. Il più famoso e originale di loro è il borsch ucraino con fagioli.
Per la preparazione di questo borschnecessità: manzo il grasso con l'osso - un centinaio di grammi, pancetta sale - cinquanta grammi di patate - duecento grammi, fagioli - un centinaio di grammi, cavoli cavolo fresco - trecento grammi, barbabietole fresche - trecento grammi, cipolle - una grande cipolla, la carota fresca - cinquanta grammi di concentrato di pomodoro - settanta grammi, pepe - due pezzi di aglio - due chiodi di garofano, sale, pepe, spezie a piacere.
Adesso considera come cucinare il borsch con i fagioli.
Prima cuocere il brodo di manzo. Mettiamo la carne in una casseruola, versiamo acqua fredda e la mettiamo sul fuoco. Mentre il brodo viene cotto, prepariamo gli elementi rimanenti.
Facciamo un arrosto. Tagliare a pezzetti di lardo e affogarlo in una padella, aggiungere la cipolla tritata e la carota grattugiata. Stufare leggermente la miscela di verdure, aggiungere le barbabietole tagliate a listarelle. Puoi lasciarci cadere due gocce di aceto da tavola in modo che non perda il suo ricco colore. La colorazione intensiva al bordeaux è una delle caratteristiche principali di una zuppa così meravigliosa come il borsch con i fagioli. Quando tutto il grasso viene assorbito nella frittura, per evitare di bruciare verdure, è necessario aggiungere mezzo bicchiere di brodo, precedentemente mescolato con pasta di pomodoro. Mentre tutto sta cuocendo a fuoco lento, puoi tagliare il peperone bulgaro a strisce e aggiungerlo alla massa totale.
Dopo che il brodo è stato cotto, ne hai bisognofiltrare attraverso un colino e di nuovo mettere su un piatto. Tagliamo le patate a cubetti, ma non molto finemente, e le mettiamo nel brodo. Tra una decina di minuti, puoi aggiungere fagioli e cavolo tritato. Se il cavolo è giovane, dovrebbe essere aggiunto insieme ai verdi nell'ultima fase di cottura. E dopo di loro nella padella mandiamo e arrostiamo. Mescoliamo accuratamente tutto e osserviamo come la nostra borscht con fagioli acquista colori brillanti, è saturo di colore, gusto e aroma attrattivo.
L'ultimo nella zuppa è aggiunto verdure tritate finemente e spremuto due spicchi d'aglio. Faranno borsch con fagioli davvero unici e metteranno in risalto la diversità e la ricchezza del suo gusto.
Per rendere ancora più borscht con fagioliricco e gustoso, coprirlo con un coperchio e lasciarlo per un'altra o due ore dopo la cottura. Ciò contribuisce alla penetrazione delle diverse caratteristiche del gusto di numerosi componenti l'uno nell'altro, il che aiuta la zuppa ad acquisire un aroma unico.
Ogni hostess che si rispetti sa comecucinare il borsch con i fagioli E ha nel tesoro culinario non uno o anche due, ma diverse varianti di prescrizione. Il borsch ucraino con fagioli viene solitamente servito con panna acida e verdure. E anche sul tavolo deve essere certamente pancetta salata (assicurati della salatura della tua casa), a fette e cipolle o cipolle verdi con pane nero. È il pane nero che può enfatizzare con precisione il gusto profondo del borscht.
In ogni ristorante puoi ordinare un piattoBorsch ucraino con fagioli. E questo dovrebbe piacere ai fan di questo piatto. Ma nessuna zuppa di ristorante può eguagliare la vera casa, così ricca e ricca, borscht con fagioli.
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