Chi ha inventato i popcorn: la storia delle invenzioni e delle proprietà

Popcorn per noi oggi è direttamente associatocinema o guardare film, video, in generale, attività ricreative. È solo per annusare il suo profumo, poiché l'immaginazione acquista immediatamente i colori: qualcuno ricorda i momenti piacevoli della sua vita e qualcuno sogna un riposo tanto atteso. Hai mai pensato a chi ha inventato questa "merenda", chi ha inventato i popcorn così come lo conosciamo ora e come è diventato così popolare.

L'aspetto del mais

Dalla storia è noto che una tale cultura comeil mais, è stato allevato per circa 7 millenni fa. Per la prima volta ha cominciato a crescere sulle distese del Messico, nelle regioni montuose. E già nel primo secolo dC il mais divenne il cibo principale in America.

Questo particolare tipo di mais cheUsato per fare popcorn, nelle giuste condizioni può essere conservato per un tempo molto lungo. Ad esempio, gli archeologi hanno trovato cereali integrali nelle sepolture in Perù. E l'età di questa scoperta è stata definita come più di mille anni. C'erano anche le navi per cucinare i popcorn.

Chi ha inventato i popcorn

Ci sono diverse versioni su chi è diventato l'autore di questo popolare spuntino. Tuttavia, la storia tace sulle persone, quindi l'invenzione viene assegnata alla gente.

Secondo una fonte, gli scopritoriI "grani che esplodono", o meglio, testimoni casuali di una simile proprietà del grano, erano gli antichi indiani. In questo modo, le persone producevano vasi speciali di argilla (più tardi - in metallo) per cucinare il mais. Un altro modo era quello di posizionare l'intera pannocchia sull'olio bollente.

A quel tempo, popcorn divenne il prototipo di "fast food", perché è molto leggero e cordiale, potrebbe essere preso sulla strada per rinfrescare. È stato usato non solo a secco, ma anche riempito con acqua calda.

Un'altra versione di chi ha inventato i popcorn,parla dell'origine messicana del "mais che esplode". I messicani, a loro volta, hanno ricevuto popcorn mettendolo su sabbia o pietre calde. Invadendo il Messico (1519), Hernán Cortés fu molto sorpreso di come le persone trattassero tale cibo, poiché era la parte principale della dieta.

In Europa, questo prodotto è venuto solo nel 1630.

Il picco delle vendite di popcorn negli Stati Uniti ha rappresentato la Grande Depressione. Il popcorn è sempre stato un piacere economico, quindi potrebbe permettersi sia la parte ricca che quella povera della popolazione.

Popcorn con diversi aromi erainventato da Frederick Ryukheim alla fine del XIX secolo. Fu lui a preparare per prima cosa popcorn dolci, decidendo di aggiungere caramello bollito e molto altro, molto popolare tra gli amanti di questa prelibatezza.

Per quanto riguarda il modo in cui sono entrati i popcornun cinema e perché proprio tale associazione causa, allora qui vale la pena notare il merito di Samuel Rubin. Possiede questa idea, grazie a lui possiamo comprare popcorn in pacchetti di cartone speciali.

Quindi, per scoprire chi ha inventato i popcorn, giàÈ impossibile, ma nel corso dei secoli questa delicatezza ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Basta sapere il fatto sorprendente che questo "piatto" è passato attraverso i millenni, non particolarmente modificato, ma solo leggermente migliorato dagli additivi.

Negli Stati Uniti, c'è una giornata speciale dedicata a questa prelibatezza. Il giorno del popcorn è segnato sul calendario il 22 gennaio.

Apparecchio per popcorn

Popper, o una macchina speciale per farepopcorn, è stato inventato da uno scienziato di nome Charles Cretors nel 1885. Questa invenzione sembrava un serbatoio con una maniglia speciale che lo spingeva e mescolava i chicchi di mais. Va notato che questa era una costruzione piuttosto ingombrante.

Poco dopo, i poppers iniziarono a lavorare sul gaso una coppia e si sono notevolmente ridotti di dimensioni. Grazie a questo, è stato possibile trasportare i popcorn in vendita nelle strade, ad esempio. Gli apparecchi per popcorn sono diventati una fonte di reddito portatile.

Per uso domestico, poppers in acciaiovenduto nel 1925. Con l'invenzione dei forni a microonde, cucinare i popcorn in casa è diventato ancora più semplice. Nel 1945, Percy Spencer scoprì che i chicchi di mais esplodevano sotto l'influenza delle microonde. Ma i pacchetti speciali di cereali per i forni a microonde furono lanciati nella produzione di massa solo nel 1984. Da allora, i popcorn nel microonde sono diventati un tesoro nazionale e una delle prelibatezze preferite.

Perché il popcorn esplode

Sappiamo tutti che con un bicchiere di mais di varietà speciali, si ottiene una grande ciotola di prelibatezze. Ma cosa succede durante il riscaldamento dei chicchi a una certa temperatura?

La ragione di questo è una grande quantità di umiditàin ogni grano. Sappiamo anche che non tutti i grani alla fine esploderanno, e se aspettate fino all'ultimo "chicco", allora tutti i popcorn possono semplicemente bruciare. E i grani non esplodono solo se l'umidità in essi non è sufficiente.

È anche importante che i grani siano intatti, con un guscio integro, dal momento che molta umidità evaporerà gradualmente e il grano non scoppierà.

Quindi, una goccia d'acqua in un seme di mais sotto riscaldamento diventa vapore, la cui espansione porta alla rottura del guscio.

Proprietà utili di popcorn

Prima di tutto, va notato che nel popcorn gli antiossidanti sono contenuti polifenoli. Ce ne sono più di qui che in alcune verdure e frutta.

Anche il mais per popcorn contiene fibre evitamine A, B vitamine e carboidrati complessi. Tutto questo è utile per il corpo. Ma è importante sapere che il popcorn non è un prodotto a basso contenuto calorico. 100 grammi di snack contengono 300 kcal.

Devi ricordare che il mais per popcorn ha bisogno di una varietà speciale, perché solo ha queste proprietà e dà una deliziosa merenda all'uscita.

Proprietà nocive di popcorn

Principalmente, la "nocività" del popcorn non è nei grani stessi o nel modo in cui sono fatti, ma negli additivi che contiene.

Se cucini i popcorn a casa, tudi sicuro conoscerai la composizione. Sarà meglio, ovviamente, se aggiungerai un po 'di olio d'oliva, sale o zucchero. Ma questo aumenterà il contenuto calorico del prodotto. Allo stesso tempo, il cibo rimarrà sano e non causerà danni alla salute, come può fare un additivo di composizione sconosciuta se viene abusato da esso.

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