Insalata vegetariana la vigilia di Capodanno. Vegetariani vacanze insalate: ricetta

Di solito vengono preparate le insalate vegetariane per il nuovo annonel caso in cui uno degli ospiti invitati non mangi carne o semplicemente segua una dieta sana e dietetica. Vorrei anche dire che oggi ci sono un numero enorme di ricette per questi piatti. Usandoli, puoi preparare rapidamente e facilmente qualsiasi insalata senza l'uso di carne. Prendi in considerazione alcuni metodi di cottura in modo più dettagliato.

Insalate vegetariane semplici e veloci: ricette di cucina

In questa sezione dell'articolo hai deciso di parlartenecome fare una semplice insalata "Salute" con i funghi. Per il tavolo di Capodanno può essere servito sotto forma di calore. Se si decide di farlo in estate, si consiglia di raffreddare lo spuntino nel vano frigorifero.

Quindi, gli ingredienti:

funghi di media grandezza freschi - circa 300 g;
fagioli bianchi in scatola - un piccolo barattolo;
piselli in scatola - un piccolo barattolo;
cipolla - 1 pezzo;
erbe fresche - applicare a piacere;
noci - applicare a piacere;
varie spezie - applicare a piacere;
olio di girasole senza aroma - da applicare a discrezione.

Ingredienti di elaborazione

Presentato Insalata di funghi vegetarianidovresti iniziare a cucinare con gli ingredienti di lavorazione. Prima devi lavare i funghi e poi tagliarli a strisce. Quindi si desidera pulire la lampadina e tagliarla a metà di anelli. Per quanto riguarda le noci, dovrebbero essere ordinate, lavate accuratamente e divise in grandi pezzi. Alla fine dei prodotti in scatola è necessario drenare l'intera salamoia.

Frittura di alcuni ingredienti

Deliziose insalate vegetariane possono includerete stesso ingredienti completamente diversi. Abbiamo deciso di utilizzare il più semplice e conveniente. Alcuni di loro dovrebbero essere fritti in padella. Per fare questo, versare l'olio nei piatti (senza aroma, olio di semi di girasole), quindi stendere i semicerchi della cipolla e ottenere un colore rosato. Accanto al vegetale si devono versare i funghi. Dopo aver aromatizzato gli ingredienti, devono essere cotti fino a renderli morbidi.

Alla fine, è necessario stendere i fagioli bianchi pressati e tenere sul fuoco per circa 5 minuti.

Mescolare gli ingredienti e servire insalata al tavolo

Le insalate vegetariane di Capodanno possono essere servite atavolo caldo e freddo. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati cotti, dovrebbero essere rimossi dal calore. Successivamente, devono immediatamente mettere erbe aromatiche tritate, noci lavate e piselli in scatola. Dopo la miscelazione, tutti i prodotti devono essere posti in un'insalatiera e in una forma calda da presentare al tavolo.

Fare un'abbondante insalata con patate e funghi

Quasi tutte le insalate vegetariane su Newl'anno si sta preparando incredibilmente veloce. Ciò è dovuto al fatto che per la loro formazione non è necessario molto tempo per elaborare la carne, farla bollire e quindi frantumare nei pezzi giusti. Per questo motivo, tali snack sono particolarmente apprezzati da coloro che non amano stare ai fornelli per molto tempo.

Quindi come sono fatte le insalate vegetariane? Le ricette per tali piatti possono includere qualsiasi componente, naturalmente, ad eccezione della carne. In questo caso, abbiamo bisogno di:

funghi di media grandezza freschi - circa 300 g;
patate piccole - 3 pezzi;
panna acida di contenuto medio di grassi dal negozio - 110 g;
cipolla - 1 pz.;
erbe fresche - applicare a piacere;
cetriolo fresco - 2 pezzi;
succo di limone - due cucchiaini;
Aceto da tavola - circa 60 ml;
varie spezie - applicare a piacere;
olio di girasole senza aroma - da applicare a discrezione.

Preparazione dei componenti

Le insalate di Natale vegetariane dovrebbero differire dagli altri piatti solo perché non contengono carne. Altrimenti, tali spuntini dovrebbero anche essere sostanziosi, gustosi e nutrienti.

Quindi, per la preparazione di questo piatto dovrebbepre-bollire i tuberi di patata nell'uniforme, quindi raffreddarli e sbucciarli. Dopodiché, il vegetale, insieme ai cetrioli freschi, deve essere tagliato a fette non molto piccole.

Per quanto riguarda i funghi di medie dimensioni, dovrebbero essere lavati e tagliati a strisce. In futuro, i funghi devono friggere in olio di semi di girasole fino alla crosta marrone chiaro.

Se vuoi ottenere delle insalate vegetarianefestoso con un po 'di asprezza, quindi si consiglia di aggiungere cipolle sottaceto. Per fare questo, l'ortaggio viene sbucciato e tagliato a rondelle sottili. Successivamente, viene versato con aceto e conservato per mezz'ora. Alla fine, i prodotti sono fortemente schiacciati e, se necessario, risciacquati.

Formiamo un piatto e lo serviamo al tavolo

Si formano insalate vegetariane per il nuovo annofacile e semplice. Per fare questo, prendi una grande ciotola e mettici dentro tuberi di patata bolliti, cetrioli freschi, funghi fritti e cipolle sottaceto. Successivamente, tutti gli ingredienti dovrebbero essere salsa aromatizzata, a base di panna acida fresca, erbe tritate, succo di limone e olio di girasole (un paio di cucchiai). Dopo aver mescolato l'insalata, è necessario metterlo in un piatto profondo e immediatamente presentarlo al tavolo festivo.

Insalata semplice e molto bella

Le insalate vegetariane per il nuovo anno sono ben fatte con erbe e verdure fresche. Questi snack decoreranno la tavola delle vacanze, rendendola più luminosa. Per questo abbiamo bisogno di:

olio d'oliva senza aroma - 500 ml;
basilico fresco - mazzo medio;
Formaggio Adygei - circa 200 g;
pomodori carnosi maturi - 600 g;
sale iodato - un paio di pizzichi;
piccolo limone - 1 frutto;
3 spicchi d'aglio;
pepe nero macinato - pizzico;
semi di senape - cucchiaio da dessert.

Preparazione di salsa

Insalate di festa vegetariana possono essereriempire con salse diverse. Abbiamo deciso di applicare oliva. Per farlo, dovresti spremere un piccolo limone in una ciotola e aggiungere ad essa gli spicchi d'aglio schiacciati, il pepe macinato ei semi di senape. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, devono essere versati in una bottiglia di olio d'oliva, sigillati ermeticamente e conservati in frigorifero per circa mezz'ora. Agitare bene la salsa prima dell'uso.

Prodotti di elaborazione

Prima di iniziare a mescolare l'insalata, tuttogli ingredienti dovrebbero essere elaborati con cura Pomodori maturi devono essere lavati, tagliare gli ombelichi e tagliarli a cubetti medi. Anche il formaggio Adyghe è perfettamente macinato. Per quanto riguarda il basilico fresco, deve essere sciacquato e tritato grossolanamente con un coltello.

Formare un'insalata

Per la formazione di una tale merenda dovrebbe prendereuna grande ciotola e mettici pomodori freschi, formaggio morbido e basilico. Mescolare gli ingredienti in una salsa di olio d'oliva e mescolare accuratamente. Se necessario, i prodotti possono essere salati a piacere.

Come presentare correttamente un'insalata vegetariana al tavolo?

L'insalata formata di pomodori e formaggio non è solo molto gustosa e salutare, ma anche sorprendentemente bella. Questo snack servirà come decorazione eccellente per il tavolo di Capodanno.

Dopo che il piatto è pronto e riempito, è necessario metterlo in un'insalatiera profonda e servirlo agli ospiti invitati.

Riassumiamo i risultati

Come puoi vedere, quasi tutte le insalate vegetarianeincludere un minimo di prodotti a basso costo e semplici. Per questo motivo, questi snack sono fatti rapidamente e facilmente e sono sorprendentemente leggeri e utili. A proposito, possono essere presentati non solo per il nuovo anno, ma anche per il tavolo giornaliero.

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