Biscotto "Zebra": ricetta casalinga
Biscotto zebrato a strisce è una ricetta cheè estremamente popolare in molti paesi. Questa pasticceria ha sempre un aspetto molto impressionante, ha un gusto delicato con una sfumatura di cioccolato, ed è molto più facile preparare dolci basati su questa ricetta di quanto possa sembrare.
Le torte di biscotti possono essere la base per i convenzionalitorta di tutti i giorni per il tè e può trasformarsi in una torta di compleanno. Riguarda il design e le aggiunte utilizzate (creme, impregnazioni, smalto, ganache). Inoltre, sulla base della ricetta suggerita nel nostro articolo, è possibile preparare meravigliosi capkakes.
Ingredienti necessari
Il primo passo è preparare i prodotti, di cuiil nostro biscotto zebra sarà preparato. La ricetta con una foto passo-passo aiuta a fare in modo che non ci sia nulla di difficile da preparare. È meglio rimuovere tutti i componenti dal frigorifero in anticipo, in modo che siano riscaldati a temperatura ambiente.
Abbiamo bisogno di quanto segue:
- panna acida - 200 ml;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- farina (setacciata) - 2 articoli;
- soda - 1 cucchiaino;
- margarina, burro o crema spalmabile - 50 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- cacao - 2-3 cucchiai. l.
Non dimenticare il grasso per la lubrificazione dello stampo. A tale scopo, l'olio nello spray è l'ideale.
Preparazione di un test di biscotti passo dopo passo
Si ritiene che la preparazione di qualsiasi test sui biscotti sia più adatta per l'impasto. Non fa eccezione e il pan di spagna "Zebra"
La ricetta con le foto passo-passo a casa ti aiuterà se a tua disposizione non esiste una tale tecnica. Puoi usare un mixer tradizionale o addirittura frullare i componenti a mano, usando una frusta.
- La prima cosa di cui abbiamo bisogno per battere a fondo le uova conzucchero. Ciò creerà una base delicata e ariosa per il nostro futuro biscotto. Picchi stabili non funzionerai, perché usiamo uova intere, non proteine, ma la massa dovrebbe diventare abbastanza uniforme e leggera e, inoltre, aumentare il volume.
- Se la panna acida che usi non è troppo grassa e acida, puoi aggiungere la soda direttamente in essa. Gli acidi saranno sufficienti Altrimenti, prima estinguere la soda con aceto o succo di limone.
- Aggiungere alle uova sbattute panna acida, burro fuso, farina. Dividere l'impasto in due parti.
- In una delle parti, aggiungere il cacao e mescolare accuratamente.
Versando nello stampo
Biscotto "Zebra", la ricetta di cui offriamoquesto articolo, ogni hostess può adattarsi ai tuoi gusti. Quali strisce ti piacciono di più: molto sottili, eleganti o espressivi e chiari? Determinare con questo punto in anticipo, perché il risultato dipenderà dalle azioni successive.
Se vuoi ottenere strisce sottili, versaimpasto un pò, letteralmente un cucchiaio e ogni volta nello stesso posto. Spargendo, gli strati stessi cadranno come dovrebbero, in seguito a cui formerai uno schema con linee molto sottili. Se preferisci strisce larghe, mestolo alternatamente leggero e scuro.
Indipendentemente dallo spessore delle strisce, infornare il biscotto nel preriscaldato a 180 suDal forno per circa 40 minuti. Non avere fretta di prepararti la torta! Lasciate riposare nel forno per un'altra mezz'ora.
Decorazione di un biscotto
In quale occasione hai deciso di fare un biscottoLa zebra? La ricetta con la foto suggerita in questo articolo è adatta a piatti diversi. Può essere una normale torta quotidiana per il tè. Può essere decorato con una polvere di cacao, zucchero in polvere, glassa, frutti di bosco. Un piccolo consiglio: per mettere la coscatina dritta, applicarla non dalla confezione, ma con un piccolo setaccio, spruzzando sulla superficie.
Dolci natalizi
Questa ricetta è adatta per la cotturaqualsiasi celebrazione. Look originale per torte, in cui l'idea delle band è supportata da un design esterno. Puoi usare due tipi di ganache (dal cioccolato bianco e scuro), così come il mastice colorato. Se lavori con un rivestimento di velluto, usa uno stencil.
Zebra con strisce colorate
Per le vacanze di un bambino, puoi preparare un pan di spagna zebra non del tutto normale. La ricetta, già nota a te, è adatta per una torta colorata.
L'impasto denso e cremoso non deve essere divisosu due, e su tre parti, una per lasciare luce, un'altra per colorare il cacao, e la terza per aggiungere alcune gocce di tintura per dolciumi. Per un tale test, è necessario scegliere i coloranti su base liposolubile.
Una ricetta insolita: la "Zebra" in bianco e nero
Se vuoi fare un biscotto bianco e nero"Zebra", la ricetta offerta qui sotto, sei sicuro di essere interessato. È utile, ad esempio, se stai preparando una festa per una vacanza a tema nello stile Safari. D'accordo, questa zebra non è affatto beige-marrone, cioè bianco e nero.
Alla metà del test, aggiungine alcunigocce di biossido di titanio (questo è un colore alimentare sicuro, con l'aiuto di cui i pasticceri ottengono una tonalità bianca stabile). Diventare neri è più difficile. È semplicemente impossibile ottenere un inchiostro di seppia in un normale negozio, e il prezzo è piuttosto alto. Un colore gel può venire in soccorso, ad esempio "AmeriKolor", che tinge in modo uniforme l'impasto in una tonalità saturi. Il biscotto è cotto allo stesso modo del solito, ma sembra molto impressionante e insolito.
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