Rotolo di granchio e altri antipasti di lavash: gustoso e veloce
Forse, è raro che festa facciamo senzatali insalate "conservative", come l'olivye e il granchio. Cosa puoi fare a riguardo, quando vuoi fantasticare, ma il clamore pre-vacanza richiede sempre molto tempo. Con uno scopo così nobile, soddisfacente e gustoso da sfamare gli ospiti, i panini di lavash andranno bene. Questi snack sono fatti con diversi ripieni, gli ingredienti per i quali sono selezionati in modo che siano sorprendentemente in armonia l'uno con l'altro.
Ma prima di iniziare a cucinare il granchiotira, voglio dire alcune parole sul lavash. Come capisci, deve essere lavash armeno. Questo è quello che è magro e viene venduto su tre fogli in un pacchetto. Affinché la tua merenda si presenti come dovrebbe, hai solo bisogno del prodotto da forno più fresco. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione sia alla data di fabbricazione sia al fatto che il pacchetto di cellophane dell'imballaggio sia strappato. Lavash ha una proprietà molto rapidamente raffermo, e con il confezionamento in tale prodotto, i materiali di riempimento possono causare problemi: il foglio può rompersi e, per fortuna, nel posto più inappropriato e centrale. Non avere il lavash armeno troppo sciolto e friabile. Idealmente, prova a trovare lavash chiamato "Elite". È anche sottile e venduto appena avvolto in cellophane trasparente, tuttavia uno è molto lungo con un foglio che può essere tagliato con le forbici da cucina. Non ci sono praticamente bolle e arrosti in questo pane, ed è in qualche modo più buono e più forte.
Rotolo di granchio: ricetta
Per cucinare un rotolo di granchio, oltre a lavashPreparare 100 g di polpa di granchio (si staccano e si attaccano, ma la carne sembra più succosa), che viene tagliata a cubetti (come per l'insalata di granchio) o grattugiata su una grattugia grande. Cuocere 3 uova sode e tagliarle a cubetti o macinare. Quando scegli il metodo di macinazione degli ingredienti, ricorda che deve essere uno solo: o stai usando un coltello o sei armato con una grattugia.
Lavare e asciugare verdure fresche - un mazzetto di prezzemoloe tanto aneto. Passare attraverso una pressa un paio di grossi spicchi d'aglio (se questo ingrediente tu ei tuoi ospiti non sono rispettati, quindi sostituirlo con un mazzo di cipolle verdi). 100-150 g di formaggio a pasta dura, grattugiare su una grattugia grande. Eccellente è esposto a tale formaggio "di esecuzione" "Oltermanni". Avrai anche bisogno di maionese.
Tutti gli ingredienti per uno spuntino futuro (granchiocarne, verdure, uova, formaggio, aglio) mescolare in una ciotola. Stendere un foglio di lavash e stenderlo con la maionese. Non fare uno strato troppo spesso, altrimenti il rotolo di granchio già pronto sarà troppo "umido" e inizierà a cadere a pezzi nelle tue mani. Sopra il sugo versare metà del ripieno, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Sopra, metti il secondo foglio e ripeti i passaggi precedenti, ad es. ungere con la maionese e mettere il ripieno. Ora ripiega con attenzione il pane pita nella paglia. Con un coltello, tagliare le estremità asciutte del rotolo, che, di regola, non ottiene la maionese o il riempimento.
Avvolgi il rotolo di granchio dal pane pita con pellicola trasparente, un foglio o semplicemente mettilo in un sacchetto di plastica. Per un'ora, lo spuntino è già abbastanza da immergere. Ora può essere servito alla corte di cari ospiti.
Coprire il piatto di snack con foglie di lattuga emetterli a fette di rotolo di granchio. Non fare pezzi troppo sottili, altrimenti l'intero inizierà a cadere. Lo spessore ottimale delle porzioni è 2-2,5 cm.
Oltre alla carne di granchio nella pita può essere avvoltoprosciutto o pesce rosso salato (trota o salmone). Nel primo caso, tutti gli altri ingredienti sono identici, tranne per il fatto che non è necessario aggiungere uova. Quando usi pesce, lavash con formaggio fuso o mascarpone e invece di aglio, usa il porro affettato.
Prova tutte le opzioni di rotoli di pane pita e scegli quello che è più tuo e dei tuoi cari!
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