Lecho senza aceto: due ricette per cucinare

Non a tutti piacciono gli snack caldi con sapore aspro. Per preparare il lecho senza aceto, puoi utilizzare una delle seguenti ricette. Offriamo due opzioni.

Ricetta lecho senza aceto

Per questa preparazione, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

peperone dolce (preferibilmente colorato) - 5 kg;
pomodori rossi - 2,5 kg;
carote mature - 1 kg;
cipolla - 1 kg;
sale, sale comune - 2 cucchiai. l.;
zucchero semolato - 9 cucchiai. l.;
olio vegetale (girasole) - 300 ml.

Passo dopo passo la tecnologia di cottura lecho senza aceto

Spazzola la cipolla. Quindi macinarlo non troppo grande. Con le carote sbucciate con un coltello o un vegetale. Strofinare la verdura su una grattugia grande.
In olio vegetale, soffriggere la cipolla, aggiungere le carote e abbassare gli ingredienti fino a renderli morbidi.
Durante la frittura delle verdure, prepara i pomodori.Dovrebbero essere staccati. Per fare questo, fare incisioni a forma di croce nella parte superiore del frutto e immergerli in acqua bollente per 30 secondi. Questo renderà facile pelare i pomodori dalla pelle. Successivamente, i pomodori macinano su un tritacarne o usano un robot da cucina o un frullatore.
Purea di pomodoro versare in verdure fritte. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti a fuoco medio.
Preparare il pepe bulgaro. I frutti devono essere lavati, rimuovere il gambo e i semi, tagliando il pepe in due parti uguali (se lo si desidera, è possibile realizzare pezzi più piccoli).
Mettere i peperoni tritati in una casseruola, in altoversare molta verdura e passata di pomodoro. Salate e pepate il piatto a piacere. È possibile inserire la quantità specificata di sale e zucchero o modificare le proporzioni in base alle proprie preferenze culinarie. I fan degli acuti possono aggiungere peperoncino rosso e aglio.
Fai bollire le verdure a fuoco per mezz'ora.La prontezza è determinata dalla morbidezza del pepe. Mentre si cuoce il lecho senza aceto, prepara i contenitori, in cui verrà confezionata la merenda. Le banche (preferibilmente usare una piccola quantità, ad esempio 800 grammi o 1 litro) si lavano e sterilizzano sul vapore. Bollire i coperchi. Nei contenitori raffreddati, posizionare la cura a caldo e bloccare i coperchi preparati.
Prepara uno spuntino con un fondo per rinfrescarti.Coprire la coperta. Dopo che le banche si sono completamente raffreddate, metterle via per conservarle in un luogo buio e fresco. Lecho senza aceto è servito come piatto indipendente. Può anche essere aggiunto a zuppe e piatti a base di verdure. Buon appetito!

Lecho per l'inverno senza aceto

Per cucinare avrai bisogno di ingredienti:

circa 3 kg di pomodori freschi maturi;
una testa di aglio fresco;
un bicchiere (circa 200 g) di zucchero;
un cucchiaio abbondante di sale

Tecnologia di preparazione

Lavare e tagliare i pomodori in pezzi di qualsiasi forma.A pepe togli un peduncolo e semi, taglia un vegetale su polosochki sottile. L'aglio può essere tagliato in 2-3 parti o semplicemente tagliato con un coltello. Mettere gli ingredienti in una padella per cucinare, mescolare, mettere a fuoco medio. Cuocere per 10 minuti dopo aver bollito la massa. Quindi metti lo zucchero e il sale. Fai bollire le verdure per circa mezz'ora. Lecho impacchetta lattine, sigilla con coperchi sterilizzati e si mette sotto una coperta per rinfrescarsi. Un delizioso antipasto senza aceto è pronto. Buon appetito!

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