Il vino "Khvanchkara" è un vero e proprio biglietto da visitaGeorgia. È improbabile che ci sia una persona che, almeno da un angolo del suo orecchio, non ha sentito parlare di lui. Quando un georgiano viene interrogato su ciò che è famoso per la sua patria su scala mondiale, allora, naturalmente, vengono menzionati i vini georgiani! "Khvanchkara" ne è un vivido esempio. Il nome stesso sembra impostare l'assaggiatore in termini amichevoli. Scopriamo di più su di lui.
Vino "Khvanchkara" e un po 'di storia
È un naturale (cioè,naturale) vino semisviluppato con un bouquet dei migliori aromi. Questa bevanda appartiene alla categoria dei vini rossi. C'è una leggenda associata al nome di una bevanda acida. Si dice che Stalin fosse un ardente ammiratore di Khvanchkary. Ha inventato il nome, probabilmente ispirato alle sue radici georgiane. Ma da tempo immemorabile fu chiamato semplicemente "Kipianivsky". Tutto perché all'alba del ventesimo secolo, i due grandi principi Kipiani portarono il vino alla mostra, che fu poi tenuta in Belgio. Era un lontano anno 1907. E cosa ne pensi? Il vino è stato così piacevole al gusto che ha vinto il Grand Prix, così come il gettone nominale di Leopoldo II e una vera medaglia d'oro.
Vino "Khvanchkara" e le sue caratteristiche
Da cosa è stato creato questo capolavoro?In Georgia c'è un posto speciale per i produttori di vino, che si chiama Racha. Qui crescono le eccellenti uve "Alexandrouli". Questo è il primo ingrediente Il secondo componente importante è il vitigno georgiano "mujuretuli". Questi sono gli ingredienti magici di una bevanda fata. Vale la pena notare che il vitigno "Alexandrouli" cresce solo a Racha. Ha cercato di crescere in altre bande e latitudini, ma la questione non ha avuto successo. Questo può essere spiegato dalle particolari condizioni climatiche e geografiche di Raca, circondato da montagne. Così l'uva unica rimase l'orgoglio del territorio georgiano.
Il prezzo del vino "Khvanchkara", forse diversisupera i prezzi degli altri vini georgiani, ma è meritato, perché solo questa bevanda può sorprendere anche i buongustai più esigenti con il suo gusto davvero squisito. Gli assaggiatori definiscono il gusto della bevanda "tondeggiante", poiché il vino sembra avvolgere la gola e il cielo. Le note di base di "Khvanchkary" sono uno straordinario bouquet fruttato-floreale. Quasi non senti il sapore sgradevole dell'alcool o dell'alcool, perché la dolcezza li blocca. Questo fenomeno è molto orgoglioso dei produttori di vino georgiano. Il punto è che il processo stesso di fermentazione diretta del vino ad un certo punto viene interrotto artificialmente dal cosiddetto "metodo a freddo". Per questo, la temperatura della bevanda scende a meno cinque gradi. Lo zucchero, che è presente nell'uva, non ha il tempo di trasformarsi in alcol. Il vero vino "Khvanchkara" ha un colore saturo rosso cremisi, simile al sangue. Le persone che capiscono i vini, notano il gusto dei lamponi, insiti nel naturale "Khvanchkar". A proposito, non è assolutamente chiaro da dove provenga, perché questo vino è preparato esclusivamente con le migliori varietà di uva e non con i lamponi. Se hai la possibilità di provare "Khvanchkaru", non rifiutare!</ p>>
