Crema per torta biscotto. Ricette tradizionali e originali

Una torta è un piacere che piace a molte persone. Il suo gusto dipende dalla qualità delle torte, dall'impregnazione (se necessario) e dalla crema. Il più popolare è il classico pan di spagna. È abbastanza facile farlo. Se si aggiunge un paio di ingredienti, è possibile ottenere una grande varietà di gusti. Parliamo di come preparare una torta di crema di biscotto.

Per cominciare, la ricetta più semplice per la panna acida. È caratterizzato dalla sua rapida cottura e da una piccola quantità di ingredienti. Su una torta di medie dimensioni, è necessario prendere 600 grammi di panna acida (preferibilmente buona) e due cucchiai di zucchero (la quantità può essere cambiata, a seconda del gusto della panna acida). È possibile modificare leggermente la crema per la torta biscotto e aggiungere non zucchero, ma polvere. Questo renderà più facile il processo di cottura. Inoltre, se ti piace una crema più dolce, allora prendiamo più zucchero. Sbatti tutti gli ingredienti finché lo zucchero (o la polvere) non si dissolve completamente. Quindi coprire con crema di crema e versare la glassa sopra. Questa deliziosa crema per torta può essere utilizzata per altri tipi di torte.

Per gli appassionati di sapori di cioccolato offro una ricettacrema usando questo prodotto. Per farlo, hai bisogno di 200 ml di crema, 100 grammi di cioccolato e mezzo barattolo di qualsiasi latte condensato. Se non c'è cioccolato, puoi sostituirlo mescolando tre cucchiai di cacao e 80 grammi di burro. Prendi la padella e versaci la crema. Aggiungiamo a loro latte condensato e una barretta di cioccolato, grattugiato con una grattugia (o cacao con burro).

Tutto ciò deve essere cotto a fuoco basso,in modo che non si esaurisca. Nel processo di cottura, devi costantemente mescolare la crema fino a quando non diventa la massa più omogenea. Va tenuto presente che la consistenza che la crema per la torta biscotto avrà dipende dal tempo di cottura. Più lunga è la cottura, più diventa densa. Puoi rendere la crema simile alla consistenza al latte condensato e spalmarli tra le torte. Questa massa può facilmente coprire la torta dall'alto.

Tradizionale è una crema per biscottida burro e latte condensato. Per cucinarlo, hai bisogno di 200 grammi di burro. Dovrebbe essere di ottima qualità. Da ciò dipende il gusto e la consistenza della crema futura. Se l'olio è di scarsa qualità, il prodotto finale può finalmente fluire. Inoltre è necessario prendere mezza lattina di latte condensato. Se usi cotto, la crema diventerà più densa.

Il burro deve prima uscirefrigorifero in modo che diventi morbido. Tagliarlo a pezzi più piccoli o schiacciarlo con una forchetta. Quindi prendi il mixer e battilo con cautela a velocità media finché diventa bianco.

Successivamente, iniziamo ad aggiungere latte condensato. Lo facciamo gradualmente, ma senza smettere di montare la crema. Questo processo dura da dieci a dodici minuti. Il risultato dovrebbe essere una massa molto soffice e omogenea. La torta alla crema è pronta. La quantità di latte condensato può essere aumentata, ma un po 'per non disturbare la consistenza della crema.

Prima dell'uso, deve essere inseritoun frigorifero Se la crema è calda, può sanguinare. Questo è particolarmente importante se hai intenzione di ricavarne la composizione sulla torta. Ma nel caso in cui la crema è molto fresca, l'acqua si separerà, che non è anche buona. Quindi cerca di raggiungere la media aurea.

Questa crema può essere dipinta in qualsiasi colore aggiungendolui cibo coloranti. Se sembrano polvere, diluiscili con una piccola quantità di acqua bollita (poche gocce). Puoi anche versare il cacao o il caffè per ottenere altri sapori.

Sapendo come fare una crema per dolci, puoi fare una prelibatezza da qualsiasi torta e trattare i tuoi cari con essa.

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