Come preparare i funghi prataioli su un braciere?

Champignons sulla griglia, la cui ricetta è presentatala tua attenzione qui sotto, sono preparate abbastanza velocemente. Inoltre, questo piatto ha un gusto delicato e gradevole, poiché prima di friggere i funghi deve necessariamente essere marinato in una salsa appositamente cotta.

Vale anche la pena notare che i funghi preriscaldati sulla grigliaè meglio farlo usando solo carboni di betulla. Ciò è dovuto al fatto che la loro capacità unica di erogare il massimo calore a lungo consente di cucinare più porzioni di cibo delizioso per un gran numero di invitati allo stesso tempo.

Champignons alla griglia: gli ingredienti necessari

• limone - due pezzi grandi;
• condimento - da gustare;
• sale marino - un cucchiaino;
• champignons freschi - un chilogrammo e mezzo;
• girasole o olio d'oliva - 60 millilitri.

Marinata per champignons alla brace: il processo di cottura

Per rendere un piatto così insolito buono e bellocucinato su carbone di legna, i funghi sono i migliori per lui per acquisire fresco e giovane. Dopo tutto, in questi funghi, il cappello è strettamente collegato al peduncolo, il che significa che si manterranno bene sugli spiedini. Quindi, si dovrebbero prendere un chilo e mezzo di funghi freschi, lavarli delicatamente in acqua fredda e poi metterli in un contenitore profondo. C'è anche bisogno di versare una piccola quantità di sale marino, condimenti aromatici a piacere e versare il succo appena spremuto da due grandi limoni. Prima di inviare i funghi marinati, devono essere ben miscelati, aggiungendo 60 millilitri di olio d'oliva o olio di girasole.

Per ottenere un odore fragrante e un sapore specialeI funghi devono essere conservati in una marinata acida per almeno sei ore. Per fare questo, il contenitore con i funghi prataioli deve essere chiuso ermeticamente con un coperchio e posto in una stanza leggermente fresca.

Funghi alla griglia: trattamento termico

Dopo che i funghi sono stati completamente assorbitiMarinata autoprodotta, puoi tranquillamente procedere alla loro tostatura. Per fare ciò, è necessario accendere la legna da ardere di betulla in un braciere e assicurarsi che si trasformino gradualmente in carboni caldi e grandi. Nel caso in cui non avessi i log necessari per l'accensione del fuoco, è preferibile utilizzare la confezione acquistata con le stesse embers.

Quando il fuoco nella griglia si brucia, dovrebbeiniziare ad infilare champignon sott'aceto su spiedini. Dovrebbe essere notato che dovrebbero essere legati insieme abbastanza strettamente, altrimenti possono asciugarsi troppo rapidamente e bruciare.

Friggere un piatto simile sulla brace dovrebbe essere di circa dodici-quindici minuti. Tuttavia, devono essere girati continuamente, perché il calore dei carboni di betulla è solitamente molto forte.

Funghi alla griglia: la giusta alimentazione al tavolo

Dopo aver tostato a fondo i funghi dovrebberoRimuovere con attenzione dagli spiedini e inserire un piatto ampio e profondo. In alto si consiglia di cospargere con erbe e cipolle tritate fresche e cospargere con una piccola quantità di succo di limone. Per un tale piatto è preferibile presentare un contorno di verdure fresche o patate accartocciate.

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