Charlotte con crosta croccante: ricetta
Nessuna vacanza può fare a meno del bere il tè. La maggior parte delle casalinghe è limitata ai dolci acquistati. Le persone più esigenti preferiscono conquistare gli ospiti con il dessert, che hanno cucinato da soli. Ci sono molte torte che differiscono non solo nella composizione, nel gusto, ma anche nel modo in cui sono cotte. Forse il dessert più popolare è Charlotte. La cottura è facile da preparare, questo è il suo vantaggio. Inoltre, la torta non cede al gusto di tutti i dessert complessi noti. E se è una charlotte con una crosta croccante, vincerà immediatamente i cuori di molti. Nonostante la semplicità di cucinare i charlottes, può ancora essere rovinato. Per evitare questo, è necessario conoscere alcune sfumature.
Quali dispositivi e ingredienti sono necessari?
Charlotte è considerata la torta più semplice, perché la sua preparazione non richiede alcun ingrediente speciale. Quindi, per preparare una charlotte con una crosta croccante avrete bisogno di:
- stampo da forno;
- blender o mixer per frullare l'impasto;
- tre uova;
- un bicchiere di zucchero;
- un bicchiere di farina;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini.
Inoltre, preparare il burro per lubrificare lo stampo, qualsiasi ripieno a piacere. Una charlotte standard con una crosta croccante viene cotta con le mele. Per il gusto, la vanillina o la cannella possono essere aggiunti al dessert.
Come impastare la pasta
L'impasto nella charlotte è il più semplice: è un noto biscotto comune. Per chiarezza, la seguente è una procedura passo-passo per preparare un impasto per una Charlotte con una crosta croccante.
- Per prima cosa devi separare le proteine dai tuorli.
- Quindi, montare i baffi con un mixer con zucchero (e mezzo bicchiere), e i tuorli devono essere mescolati con la seconda metà dello zucchero.
- Il prossimo passo è versare la massa proteica montata nei tuorli.
- Successivamente, versare gradualmente la farina, mescolare delicatamente la spatola.
- Aggiungere la proteina e la farina rimanenti. Questa massa viene mescolata fino a quando non diventa uniforme.
L'impasto per Charlotte con mele è pronto. Rimaneva da mettere nel forno.
Processo di cottura
Quando l'impasto è cotto, procedere alpreparare il ripieno. Molti esperti in cucina credono che il ripieno debba essere preparato prima della prova e, dopo la sua preparazione, inizi immediatamente a cuocere, in modo che gli scoiattoli non cadano e il biscotto sia morbido e arioso. C'è un piccolo trucco: che la charlotte non si attacca al fondo, il fondo dello stampo deve essere oliato e cosparso di farina in cima. Molte farine vengono sostituite con un manga.
Quindi, dopo aver preparato l'impasto, viene preparato il ripieno. Se questa è una charlotte con mele, con una crosta croccante, allora le mele dovrebbero essere pulite dal centro e tagliate a pezzetti. Più mele ci sono, migliore sarà la torta. Inoltre, se lo si desidera, possono essere miscelati con l'impasto o collocati sul fondo del modulo. Il passo successivo: l'impasto deve essere versato in uno stampo e messo nel forno. La durata della cottura della torta è di 50 minuti a 180 gradi.
La prontezza del piatto è controllata da uno stuzzicadenti ofiammifero: uno stuzzicadenti deve perforare la torta ed estrarla, se è asciutta - la torta è pronta, l'impasto è attaccato - la charlotte è ancora umida. Se dopo la cottura il piatto non lo estrae dal forno, l'uscita sarà una magnifica charlotte con una crosta croccante. Questo piatto viene solitamente servito con il tè. Inoltre, la torta è molto gustosa con latte condensato o panna acida. In modo che non cada, non è possibile aprire il forno durante la cottura.
Charlotte nel fornello lento
Dopo l'invenzione del multicooker, molte ricette sottolei si adatta Un'eccezione non è una charlotte con una crosta croccante. La ricetta per cucinare questo piatto in una pentola a cottura lenta non è diversa dallo standard, ben noto. Gli ingredienti per la torta hanno bisogno dello stesso. Quando l'impasto viene miscelato e il ripieno è pronto, la ciotola del multicooker deve essere oliata e cosparsa di farina o esca. Quindi, versare l'impasto cotto nella ciotola, mettere la modalità "Cottura". La durata della cottura in pentola a cottura lenta è di circa 40-50 minuti. Dopo il segnale della fine del piatto è pronto da mangiare. Il tempo di cottura può variare. Dipende dalla potenza del multicooker. Inoltre nella torta è possibile aggiungere albicocche secche, uvetta, eventuali noci e decorare a piacere.
Altre varianti
L'impasto per la charlotte con una lattina croccanteessere cucinato con ricotta, kefir, panna acida e maionese. Il principio della preparazione dell'impasto è lo stesso di un biscotto normale, è sufficiente aggiungere un ingrediente aggiuntivo. Quindi, per cucinare una charlotte su kefir avrà bisogno di:
- 3 uova;
- 250 grammi di zucchero e farina;
- soda o lievito;
- un bicchiere di kefir;
- vaniglia o cannella.
Il processo di cottura è standard.
Il ripieno può essere diverso in una charlotte con una crosta croccante. La ricetta con le mele è considerata la più popolare. La torta viene spesso preparata con albicocche, ciliegie, prugne, pesche e persino banane.
La torta può essere non solo un dolce per il tè, ma anche un pasto completo. In questo caso, è fatto con cavoli, cipolle e uova o carne. Per preparare l'impasto, avrai bisogno di:
- un paio di uova;
- 5 cucchiai. l. maionese;
- 200 g di farina;
- un cucchiaino di sale e lievito;
- 0,25 cucchiaini. zucchero.
Ripieno fare qualsiasi, per cui solo abbastanza immaginazione.
Gode di Charlotte con crosta croccantepopolare con le ragazze che guardano il loro peso. Durante la cottura, sostituiscono la farina di frumento con farina di segale e lo zucchero normale con dolcificante. Molte ragazze si rifiutano di infarinare, quindi aggiungono alla pasta la ricotta o l'amido di mais. A giudicare dalla popolarità della cottura, non risulta peggio della cottura secondo la ricetta classica.
Una piccola conclusione
Il processo di realizzazione della torta non richiede moltotempo alla padrona di casa. Charlotte con crosta croccante (c'è una ricetta con foto nell'articolo) decorerà la tavola, un ottimo dessert per il tè profumato. Questa cottura attirerà sia adulti che bambini.
Ci sono i migliori charlott in forma di calore, e inCome supplemento, usa marmellata, panna acida, latte condensato e anche un po 'di gelato. Nonostante l'esistenza di una ricetta adattata per una corretta alimentazione, le ragazze che guardano il loro peso, è meglio non appoggiarsi al dolce. Il principale vantaggio di Charlotte è che gli ingredienti per la sua preparazione sono sempre in frigo. Un altro vantaggio del piatto è la cottura semplice: la ricetta è disponibile anche per i principianti in cucina.
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