Gustosa pasta con funghi in salsa cremosa: ricetta

Si prepara la pasta con funghi in salsa cremosarapidamente, ma sono molto deliziosi e soddisfacenti. Vale la pena ricordare che un piatto del genere può essere tranquillamente presentato a un normale tavolo di famiglia come il pranzo caldo principale. Affinché tu possa avere un'idea dettagliata su come preparare una tale pasta, ti consigliamo di prendere in considerazione una ricetta passo-passo per la sua preparazione.

Gustosa pasta con funghi: ricette con foto

Ingredienti necessari:

• crema 30% grassi - 150 ml;
• panna acida spessa 30% - 75 g;
• champignons freschi piccoli - 7 pezzi;
• bulbi grandi - 2 pezzi;
• pepe macinato profumato - ½ cucchiaio da dessert;
• pasta di qualsiasi tipo - 250 g;
• sale mare malsano - aggiungere a piacere;
• olio senza odore di girasole - 5 cucchiai grandi;
• formaggi di qualsiasi tipo - 100 g;
• spezie e spezie sono fragranti - aggiungere al piatto a piacere.

Il processo di elaborazione dei prodotti principali

Prima di fare la pasta con i funghi insalsa cremosa, è necessario gestire bene tutti gli ingredienti principali. Ciò richiede il lavaggio, la pulizia di wormhole e gusci di funghi freschi e cipolle bulbo, e poi tagliarli a strati sottili (lungo le gambe) e anelli. È anche necessario grattugiare il formaggio duro su una grattugia grande e lasciarlo da parte per un po '.

Trattamento termico degli champignon

La pasta con i funghi in salsa cremosa può essere fattada qualsiasi tipo di prodotto di base. Abbiamo deciso di utilizzare solo champignon freschi. Dovrebbero essere messi in una forma elaborata in una pentola profonda, versare in esso l'olio di girasole senza odore, e anche versare anelli di cipolle, sale marino, pepe macinato e spezie aromatiche e condimenti. In questa composizione, tutti gli ingredienti devono essere tostati fino a ottenere una crosta morbida e dorata (per un quarto d'ora). Dopodiché, ai funghi e alle cipolle è necessario versare il 30% di panna grassa, stendere la panna acida densa, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per circa 5-8 minuti.

Preparazione del contorno

La pasta con funghi in salsa cremosa è desiderabilefare solo quei prodotti che si basano sul grano duro. Altrimenti, il tuo contorno non sarà gustoso come vorresti. Quindi, in una grande casseruola si deve far bollire l'acqua potabile, salarla leggermente e quindi versare il prodotto di farina. Si consiglia di mescolare accuratamente la pasta bollente e di cuocere per 20 minuti. Successivamente, hanno bisogno di piegare in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda.

La fase finale della preparazione di un pranzo abbondante

Dopo che la pasta è stata bollita, loroÈ necessario privare completamente il liquido e metterlo in una casseruola con brodo di funghi cremoso bollente. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti insieme, dovrebbero essere tenuti sul fuoco per altri 3 minuti, quindi cosparsi di formaggio grattugiato e metterli nei piatti.

Come servire correttamente il tavolo

Si consiglia la pasta con funghi e panna.Presenta a tavola un piatto caldo con pasta di pomodoro speziata, erbe fresche, oltre a un'insalata di verdure crude, condite con olive o qualche altro olio vegetale.

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