Tipi di vini: classificazione dettagliata

In una vasta gamma di vini da capire non è facile.Possono essere classificati in base a diversi attributi: il metodo di preparazione, il colore, i materiali del vino, l'alcol e il contenuto di zucchero. Per non confondersi con i nomi delle belle etichette in bottiglia, è necessario conoscere i principali tipi di vino. Ne parleremo in questo articolo.

Classificazione per materiale vinicolo

Prima di tutto, i vini si distinguono per il succo, che viene utilizzato per la loro produzione. Su questa base, sono divisi in verdura, uva passa, uva, frutta, bacche e multi-grado.

I vini d'uva sono considerati i più nobili.Molti esperti ritengono generalmente che le bevande a base di bacche soleggiate abbiano un vantaggio rispetto a tutte le altre e l'alcol ricavato da altre materie prime sia più simile a una tintura vegetale. La classificazione dei vini d'uva è molto varia. Sono autorizzati a resistere solo in botti di rovere con stretta aderenza alla formulazione. Inoltre, nel vino nobile non si può aggiungere altro che zucchero e uva.
I vini di frutta sono fatti di mela e perasucco di frutta. Risultano luminosi, con un aroma e un gusto caratteristici. Di regola, sono a basso contenuto di alcol. Ci sono persone che usano solo questi tipi di vini e li considerano i più deliziosi.
I vini vegetali sono creati dal succo degli alberi(acero, betulla), oltre a cocomeri, meloni, petali di rosa e persino piante da giardino (pastinaca, rabarbaro). Questo alcol esotico assomiglia molto a una tintura vegetale, ma contiene molto meno alcol rispetto ad altre bevande simili. I fan di tale alcol affermano che contiene molte vitamine preziose e altre sostanze utili.
I vini Berry provengono da bacche di bosco e giardino. Inoltre sono fatti da frutta di albicocca, ciliegia, pesche e prugne.
Il vino all'uvetta è un visitatore raro sul nostro tavolo. Il suo nome parla da sé: per la produzione di questa bevanda si usa l'uva secca.
I vini multi-grade sono creati in modo speciale:mescolando diverse varietà di uva. A seconda della tecnologia di produzione, distinguere tra sesamo e miscele. I primi sono realizzati mescolando diverse varietà di uva nella fase di lavorazione, quando si creano i secondi, i materiali del vino già completamente preparati vengono combinati.

Classificazione per colore: vino rosso

Ci sono diversi tipi di vini sugli scaffali. Si distinguono spesso per colore. Questa è la classificazione più comune dei vini, secondo la quale sono divisi in bianco, rosso e rosa. Soffermiamoci su questa domanda in modo più dettagliato.

Per la preparazione dei vini rossi vengono utilizzatibacche pre-schiacciate di varietà di uva scarlatta. Con una lunga esposizione, questa bevanda perde la sua ricca colorazione. Pertanto, il vino giovane è sempre più luminoso di quello stagionato.

Dalle uve rosse producono vini famosi. I più famosi di loro sono:

"Bordeaux" è il vino prodotto nella Francia occidentale. È uno dei drink nobili più famosi al mondo. È tradizionalmente servito a soffriggere.
"Cabernet Sauvignon" - vino dall'aroma denso e complesso. Di solito viene servito con pollo o pasta.
"Chianti" è un vino italiano con un aroma ricco. Si adatta perfettamente con bistecche e burgher.
"Beaujolais" è un vino giovane e leggero.
"Merlot" - una bevanda densa e fragrante, usata con il cibo più semplice.
"Pinot Noir" - crostata e vino denso, che si adatta bene a tutti i piatti.

Classificazione per colore: vini bianchi

Molti preferiscono vini bianchi leggeri. Nella maggior parte dei casi, sono fatti da uve bianche. A volte vengono aggiunti dei rossi, ma in seguito le bacche vengono rimosse dalla pelle contenente gli elementi coloranti.

Dalle uve bianche vengono preparati i seguenti vini:

"Sauvignon Blanc" - una bevanda con un aroma di erbe, perfettamente combinato con piatti di pesce.
"Chardonnay" - vino, affinato in botti di rovere, perfettamente adatto a cibo semplice e facile.
"Chenon Blanc" - una bevanda dal sapore dolce. È consuetudine servire pollo e verdure.
"Riesling" - vino con aroma di miele. È combinato con carne di vitello e piatti orientali.
"Sautern" è un vino da dessert denso e dolce.
Il Gewuztraminer è una bevanda rinfrescante adatta per piatti a base di pesce e speziati.

Classificazione per colore: vino rosato

Per ottenere un delicato colore rosa quandola produzione di tali varietà di vini da uve viene rimossa immediatamente dopo l'inizio della fermentazione. Le bevande sono costituite da una miscela di bacche bianche e rosse. Questa tecnologia utilizza vini bianchi.

Classificazione di alcol e zucchero

Con questa caratteristica, le bevande sono divise in sale da pranzo, frizzante e fortificata.

Tutti sanno quali sono i tipi di vino da tavola: secco (contenuto di zucchero - fino allo 0,3%), semi-secco (zucchero - 0,5-3%) e semisveglio (zucchero - 3-8%).

I vini spumanti possono avere un rapporto diverso tra alcol e zucchero. Differiscono in quanto nel processo di fermentazione sono saturi di anidride carbonica. Il vino più famoso del mondo è lo champagne.

I vini fortificati, a loro volta, sono divisi inaromatizzato, liquoroso, dolce, dolce, semi-dolce e forte. Tali bevande includono vini famosi come Madera, vino di Porto e sherry. Sono più di una dozzina di anni che sono meritatamente popolari tra i consumatori. Ad esempio, in epoca sovietica, molti bevevano esattamente port wine. Alcuni preferiscono ora usare vini fortificati.

Classificazione per metodo di produzione

Secondo il metodo di produzione, gli specialisti distinguono diversi tipi di vini: naturale, effervescente, alcolico, diluito, dolcificato.

Le bevande alcoliche naturali sono create esclusivamente con il succo, l'aggiunta di altre sostanze di terzi è severamente vietata.
I vini spumanti sono fatti con l'aggiunta di anidride carbonica. Questi includono champagne e sidro.
Le bevande alcoliche contengono nella loro composizione di alcol di vino, che aumenta la loro forza.
I vini diluiti sono fatti da una miscela di acqua e succo di frutta. Tale alcol è petio, così come il vino e il vino.
Le bevande zuccherate sono fatte con l'aggiunta di miele e zucchero. Sono liquore, dessert e miele.

Vini di alta qualità

Tra la varietà di bevande alcolichespiccano i vini di alta qualità. Sono prodotti esclusivamente in un momento favorevole per la maturazione delle uve di varietà speciali coltivate in determinate aree geografiche. A seconda del tempo di produzione, questi vini sono suddivisi in collezione, vintage e stagionati.

I vini della collezione sono alcolici d'élitebevande. Sono conservati in botti di rovere o contenitori di metallo, versati in bottiglie speciali e insistono inoltre nell'enoteca (conservazione del vino) per almeno tre anni. Un tale prodotto è il più costoso del mondo.

I vini d'annata sono bevande di alta qualità che vengono invecchiate per un certo periodo di tempo. I vini da tavola sono infusi per almeno un anno e mezzo, e quelli forti - per circa due anni.

Dopo la produzione, i vini invecchiati vengono invecchiati in contenitori stazionari per almeno sei mesi. Il conto alla rovescia è dal primo gennaio dell'anno successivo.

conclusione

Questo articolo ha recensito tutti i popolaritipi di vino. Ora puoi andare al negozio e studiare con competenza la gamma presentata in esso: puoi facilmente comprendere la variegata varietà di etichette dei vini. Scegliere una bevanda veramente buona a volte è difficile. In un normale negozio difficilmente puoi trovare costosi vini vintage o vintage. Tuttavia, sono troppo costosi per la maggior parte delle persone comuni e si possono trovare ottimi esemplari tra le normali bevande alcoliche a base di uva. Buona fortuna con la tua scelta!

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