Zuppa con patate e pomodori: ricette semplici

Minestra estiva leggera con patate e pomodoriIdeale sia per adulti che per bambini. Nella sua composizione ci sono molte verdure, quindi risulta non solo gustoso, ma anche utile. Nella cucina moderna ci sono molte ricette per la preparazione di tali zuppe. Il più semplice di essi sarà descritto nell'articolo di oggi.

L'opzione postale

Zuppa con patate e pomodori, cotta suLa tecnologia descritta di seguito non contiene un singolo grammo di carne. Pertanto, può essere tranquillamente chiamato vegetariano. Per cucinare una cena del genere, controlla in anticipo se c'è nella tua cucina:

3 pomodori grandi maturi.
1,2 tazze di cereali di grano.
3 patate
Un paio di cucchiai di olio magro.
100 grammi di formaggio fuso.
Bulbo di cipolla
Un cucchiaio di paprika essiccata.
Sale, erbe

Descrizione del processo

Questa semplice zuppa con pomodori e patateè preparato letteralmente in mezz'ora. Questa velocità è spiegata dall'assenza di carne, che richiede un lungo trattamento termico. In una casseruola versare due litri e mezzo di acqua filtrata e inviarla al fuoco. Dopo che le prime bolle appaiono sulla sua superficie, accuratamente lavato con le scorze di grano e le patate tagliate. Tutto questo viene cotto a fuoco minimo per dieci minuti.

Quindi in una casseruola, in cui una lucezuppa di verdure con patate e pomodori, inviare crema di formaggio. Una volta completamente sciolto, lo stesso si aggiunge alle cipolle precedentemente saltate e ai pomodori fritti. Tutto questo viene salato, condito con la paprika, portato a ebollizione e rimosso dal piano di cottura. Immediatamente prima di servire, la zuppa è decorata con aneto tritato e cipolle verdi tritate.

Variante con pollo

Questa zuppa con patate e pomodori è pronta perbrodo di carne Pertanto, è più soddisfacente rispetto alla versione precedente. Il suo gusto dipende in gran parte dalla qualità delle verdure utilizzate. Pomodori maturi daranno al piatto una facile acidità. E il frutto sottovalutato lo renderà più saturo. Per preparare questa zuppa avrai bisogno di:

300 grammi di carne di pollo.
1,5 litri di acqua.
Un paio di patate
Carota media
Un paio di cucchiai di cereali di riso.
Un gambo di porro.
4-5 pomodori freschi.
Cucchiaio olio magro.
Sale, spezie e limone

Sequenza di azioni

Il pollo lavato viene versato con acqua fredda einviare al fuoco. Appena bolle, rimuovere con attenzione la schiuma formata e ridurre il fuoco. Preparare il brodo per mezz'ora. Quindi estrarre con attenzione il pollo e il liquido stesso viene filtrato e riportato nel piatto.

Nel brodo pronto leggermente salato caricatotagliare le patate e cuocere per cinque minuti. Quindi il riso lavato viene posto lì e immediatamente mescolato. Altrimenti, la groppa si attaccherà e si sistemerà sul fondo.

In una padella separata leggermente frittacarote tritate Quindi aggiungere i porri schiacciati e i pomodori tagliati, dai quali è stata precedentemente rimossa la pelle. Le verdure in umido per cinque minuti, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Quindi, insieme alla carne tagliata, vengono inviati nella padella con il brodo e portati in tavola. Zuppa di pollo saldata e prodotta con pomodori e patate versati su piatti, cosparsi di erbe tritate e decorate con fette di limone.

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