Coltivazione di funghi ostrica come un business: recensioni, foto. Business plan per la coltivazione di funghi ostrica a casa

Se l'intenzione di avviare un'attività in proprio conun piccolo budget e senza costi significativi per l'affitto di locali, ha senso considerare la coltivazione di funghi ostrica come un business. Il feedback di coloro che hanno provato un tale schema, conferma la realtà di questo tipo di guadagni. Inoltre, per ottenere un risultato decente, non è necessario immergersi in processi complessi: lavorare con tali funghi dopo un breve studio delle caratteristiche della coltivazione sarà relativamente semplice. Ciò significa che una tale idea per i guadagni è adatta a quasi tutti.

Motivi di rilevanza

Prima di tutto, dovrebbero essere i funghi ostricala ragione per cui sono richiesti. Alla gente piacciono questi funghi, sono pronti a comprarli. Se li confrontiamo con i funghi porcini, allora possiamo tranquillamente dire che non sono inferiori a questo prodotto nel gusto. Inoltre, i funghi ostrica sono molto utili perché contengono molte vitamine, amminoacidi e proteine.

Nel processo di crescita della vescicola non è richiestouso della chimica, e dopo che il raccolto è stato raccolto, possono essere conservati abbastanza a lungo. Se si compongono correttamente un piano aziendale, la coltivazione di funghi ostrica si trasformerà in una fonte stabile di buoni redditi.

E un altro vantaggio, che è necessarioPrestare attenzione: questa è un'opportunità per avviare un'attività del genere a casa senza rischi finanziari concreti e problemi con la selezione di locali in affitto. E se confrontiamo i costi della crescita dei veshenki e, per esempio, dei funghi prataioli, il primo sarà molto meno con una domanda relativamente uguale.

Da dove cominciare

Inizialmente, è necessario capire che per talegli affari lasciano e non hanno bisogno dell'affitto, ma una certa stanza è ancora richiesta. Ciò significa che i funghi in crescita (funghi ostrica) a casa sono un'attività che richiede un proprio sito. Questo può essere un posto nel cortile di casa tua o in campagna. In un appartamento per realizzare un tale processo sarà problematico, ma se si vuole e la disponibilità di spazio libero, tale prospettiva rimane possibile.

Quindi, per fare i primi passiCreando un'azienda di funghi, dovrai trovare una stanza buia con un'alta umidità, una buona scorta d'aria e uno scarico attraverso il quale uscirà l'anidride carbonica.

Per quanto riguarda i metodi di coltivazione, allora fallopuò essere su tagli di legno e segatura, sacchetti di paglia, scatole e ceppi. Anche le condizioni naturali sono adatte, è un metodo esteso.

Processi ausiliari

Ci sono un certo numero di azioni durante il processo di crescita dei funghi, che per ottenere un buon raccolto basta sapere:

- lavoro preparatorio per piantare il substrato, cioè la base in cui i funghi cresceranno;

- preparazione del materiale di semina, viene anche chiamato micelio;

- il rispetto di tutte le condizioni necessarie fino al momento in cui appare il primordio (il germe del fungo).

È importante non essere confusi con la scelta del tipo di micelio, dache dipende in gran parte dal risultato finale. Di notevole importanza è l'impianto competente di semi. Questo fattore deve essere considerato se la coltivazione di funghi ostrica è considerata un'attività commerciale.

Più specificamente, nel processopreparazione del substrato necessità di utilizzare paglia o segatura. Devono prima essere cotti al vapore e poi riposti in un sacchetto. In questo caso, è stata posata solo la materia prima che si è raffreddata. Dopo che i sacchetti sono stati collocati sullo scaffale in un luogo buio (temperatura ambiente 18-20 ° C). Quando la semina è completata, vale la pena fare buchi nei blocchi (sacchetti). Come strumento si avvicina l'unghia.

Puoi contare sui primi risultati notevoli due settimane dopo la semina.

Cosa determina il raccolto

La crescita dei funghi ostrica come attività dipende inevitabilmentedal fatto, quanti funghi alla fine inizierà a raccogliere imprenditore. Più prodotto - più alto è il reddito. E per poter godere dei risultati del lavoro, è necessario rispettare diverse condizioni chiave.

Come detto sopra, la stanza in cui ci sarài blocchi con i funghi devono essere posizionati, devono avere un livello di umidità maggiore, devono anche essere ventilati e assicurare che venga mantenuta la temperatura ottimale.

Come dimostrato dall'esperienza di molti imprenditori che hanno avutoavendo a che fare con i funghi ostrica, la migliore resa si osserva quando si coltiva in blocchi posti su rack in posizione verticale. La distanza tra loro deve essere di 90-110 cm. Ciò consentirà di muoversi liberamente tra i blocchi sia durante la cura dei funghi che durante la raccolta.

Se devi occuparti di borse, poi fileè meglio sistemare a una distanza di 30 cm l'uno dall'altro. Per quanto riguarda la larghezza della scaffalatura, in questo caso è meglio attenersi al segno di 40 cm. Ciò aiuta a mantenere la temperatura desiderata.

Valutare la coltivazione di funghi ostrica come un business, recensioniDovrebbe essere preso in considerazione senza errori. E l'esperienza di molte persone coinvolte nella coltivazione di questi funghi, conferma il fatto che la fruttificazione di alta qualità è prevista solo con un'osservanza stabile della temperatura desiderata. Allo stesso tempo, è importante capire che, a seconda delle specie, il livello di 13-15 ° C e 25 ° C può essere rilevante. Stabilizzare il regime di temperatura aiuterà le attrezzature di riscaldamento speciali. Questa funzione può eseguire perfettamente il riscaldamento a vapore collegato ai sensori.

Cosa fare con illuminazione e ventilazione

Quindi, i funghi di ostrica si sentiranno benissimopurché nella stanza in cui si trovano sia fornito libero accesso all'ossigeno e vi sia un buon spreco di anidride carbonica. Se la concentrazione di quest'ultimo supera lo 0,8%, sui funghi appariranno tappi con bordi arricciati e lunghe crescite. Con questa presentazione, non vale la pena contare su un maggiore interesse da parte degli acquirenti.

È importante per coloro che hanno identificato la coltivazione del fungo di ostrica come azienda livello di umidità accettabile registratostanza. In realtà non è difficile farlo: la ventilazione è in ordine se la lunghezza dello stelo nella crescita dei funghi di ostrica è circa un terzo della dimensione totale del fungo.

Inoltre, durante l'installazione del sistema di ventilazione, non farà male a prendersi cura della presenza di un filtro al suo interno.

Per quanto riguarda il tema dell'illuminazione, va notato che la lucenel caso dei funghi ostrica è necessario, ma in quantità limitata (da 100 a 200 lux per 12 ore). Se questa norma viene trascurata e la concentrazione viene aumentata, dovrai affrontare una conseguenza così spiacevole come una riduzione significativa del numero di primordia.

Standard di irrigazione e umidità

Crescere funghi ostrica, come un business a casa, è sempreincluderà lavori relativi al controllo dell'umidità. Devi capire che un prodotto come i funghi ha un'umidità del 90% e se permetti un'eccessiva secchezza della stanza, allora la piena fruttificazione sarà in questione.

Ecco perché le borse sono perfette per questo.processo: trattengono l'umidità molto bene. Per proteggere in modo affidabile i funghi dalla deformazione, è necessario raggiungere un livello di umidità stabile dell'85%. Ma anche partecipare all'idratazione non ne vale la pena. In questa situazione, "troppo" non va bene, poiché i funghi possono sopportare una scarsa conservazione, che è un aspetto importante del processo di costruzione di un'impresa.

Per facilitare un livellamento accuratoumidità, ha senso acquistare un dispositivo come uno psicrometro. Non è difficile da organizzare: contiene due sensori che valutano la secchezza e l'umidità. È la differenza nella loro testimonianza che ti consente di identificare le violazioni del regime richiesto o determinarne la conformità.

Se consideriamo la coltivazione di funghi di ostrica in sacchetti,come azienda e, inoltre, a fondo, è impossibile ignorare il fatto che in diverse fasi della crescita, questi funghi richiedono un diverso livello di umidità. Ciò significa che lotti di età diverse devono essere conservati in stanze separate o in una, ma divise in più parti con diversi indicatori di umidità.

Ora un po 'sul processo di irrigazione. È necessario ricordarlo nel momento in cui la dimensione dei corpi fruttiferi raggiunge i 30 mm o 1 cm. Per i funghi per ricevere un'irrigazione di alta qualità, vale la pena usare una rete con fori fino a 0,5 mm. Ma per quanto riguarda le piante appannanti, è meglio dimenticarsene subito. È importante capire che non puoi smettere di annaffiare anche durante la raccolta, altrimenti potresti riscontrare un fastidio come la deformazione dei funghi di ostrica.

Principi chiave in crescita

Esistono diverse regole importanti oltre a quelle indicate.sopra, che vale la pena conoscere a tutti coloro che hanno deciso di iniziare a coltivare funghi di ostrica. Gli affari domestici in questo caso dovrebbero essere estremamente competenti. Se studi attentamente i requisiti e ne comprendi l'essenza, garantire colture stabili sarà facile.

Quindi, ecco le regole in questione:

- Per una contaminazione più rapida possibile con micelio, il numero di strati di substrato nella busta dovrebbe iniziare da 12.

- Direttamente, il micelio stesso deve essere sparso in modo da coprire l'intera area del sito. Ma allo stesso tempo vale la pena distribuire l'80% più vicino alle pareti e al centro solo il 20%.

- Dopo aver completato la pigiatura, è importante lasciare un posto per la cravatta.

- È importante prestare attenzione al fatto chele borse avevano aperture e fondo, questo ti permetterà di drenare facilmente tutta l'umidità in eccesso. In generale, la perforazione implica la presenza di 10-20 fori per sacco con micelio.

- In primo luogo, i blocchi con i funghi originari hanno bisognoConservare in un luogo buio e umido, ma dopo 14-16 giorni di maturazione, quando l'intero micelio è riempito con un substrato, devono essere spostati in un luogo dove c'è luce, ma non c'è luce solare diretta. Questo può essere un complotto all'ombra di alberi o una casa, un seminterrato e un fienile.

Maggiori informazioni sull'attrezzatura

Ovviamente, coltivare funghi di ostrica come azienda peri principianti possono avere scale diverse. Ognuno ha condizioni di casa diverse: qualcuno ha una piccola area per tali esperimenti, mentre altri possono permettersi di mettere da parte un territorio tangibile per un'azienda del genere, diciamo, in una casa di campagna. E se è successo che non ci sono problemi con i metri quadrati, ha senso pensare a volumi seri del prodotto coltivato, e per questo è già consigliabile prestare attenzione alle attrezzature appropriate.

Dovresti iniziare con un'autoclave, con la quale puoi produrre micelio. Con questo approccio, il processo di preparazione della base per la crescita dei funghi sarà molto più veloce.

Rilevante anche l'attrezzatura perpreparazione del substrato. In assenza di fondi, puoi realizzare autonomamente una macchina del genere. Per questi scopi, è necessario trovare un barile dalle pareti spesse (100-200 litri), versarvi dentro dell'acqua e portarla a ebollizione usando un fuoco diluito. Si deve prestare attenzione per garantire che vi siano rami che consentono il rilascio di vapore. Botti a parete sottile con gli stessi volumi sono collegati a tali rubinetti e il substrato è già posizionato in essi. In tali condizioni, viene sottoposto a trattamento termico di alta qualità.

Ma questo non è tutto l'equipaggiamento che richiedecoltivazione di funghi ostrica come azienda. Le revisioni confermano la fattibilità dell'uso dell'attrezzatura per il pascolo dei corpi fruttiferi. In effetti, stiamo parlando di una stanza ben preparata o di diverse aree in cui vengono mantenute l'umidità, la temperatura e il livello di illuminazione desiderati.

Come calcolare il profitto

Un piano aziendale per la coltivazione di funghi di ostrica include inevitabilmente il calcolo dei costi e delle entrate potenziali.

Per ottenere i numeri necessari, eseguiamo semplicicalcoli. Se prendi l'opzione più semplice, saranno necessari i soldi per acquistare sacchetti e riempitivi, il substrato. In media, i blocchi finiti con vari contenuti pertinenti possono essere acquistati per $ 2,5 ciascuno. Poiché in questo caso stiamo prendendo in considerazione un piano aziendale per la coltivazione di funghi ostrica a casa, il costo dell'affitto dei locali e dei dipendenti non viene preso in considerazione. I funghi per la semina possono essere acquistati al prezzo di $ 1,5 per kg.

Se organizzi correttamente l'area, quindi 1 m² Si rivelerà per posizionare fino a 7 blocchi. Uno di questi blocchi è in grado di portare un raccolto di 3 kg di funghi. Di conseguenza, un imprenditore ha 21 kg di funghi ostrica per metro quadrato di superficie utilizzabile. Per quanto riguarda l'implementazione, puoi provare a organizzare in modo indipendente la vendita e la consegna di funghi al consumatore finale (negozi, mercati, mercati, ecc.) O utilizzare i servizi dei rivenditori.

In media, per chilogrammo di funghi ostrica si possono guadagnare fino a$ 3, il che porta a una semplice conclusione: una simile attività ti consente di godere del margine del 100% sul prodotto e di ricevere profitti tangibili rispetto agli investimenti. Ciò significa che coloro che intendono cimentarsi nell'imprenditoria dovrebbero considerare seriamente la coltivazione di funghi ostrica come azienda. Una foto del processo e la sua descrizione dettagliata sui forum ti permetteranno di comprendere facilmente le caratteristiche del processo e ottenere raccolti costanti.

risultati

Ovviamente, questa idea imprenditoriale meritaattenzione, perché non richiede fondi significativi per avviare un'attività e promette buoni guadagni con l'organizzazione competente del processo. Pertanto, se hai bisogno di soldi e i sogni della tua attività vengono strappati, ha senso valutare la coltivazione di funghi ostrica come azienda. Il feedback di molti appassionati che hanno osato cogliere questa opportunità non fa che confermare il fatto che questo tipo di guadagno può essere tranquillamente definito promettente ed estremamente sicuro in relazione ai rischi finanziari.

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