Insalate popolari Ricette di cucina

Insalate diverse sono piatti indispensabilifeste festive E nella vita di tutti i giorni, le casalinghe spesso li rendono felici con i loro familiari. Con l'arrivo degli ospiti, si cercano di solito nuove ricette, si assaggiano nuovi piatti, si fanno esperimenti con i prodotti. Ma non dimenticare le solite e così popolari insalate, che sono state preparate dalle nostre nonne. Rimangono rilevanti in ogni caso e non si annoiano mai.

A ciascuno di noi dall'infanzia sono noti "Aringhesotto una pelliccia "," Mimosa "," Olivier "e altre insalate popolari. Le ricette sono state testate per anni. Puoi leggere alcuni dei piatti conosciuti nel nostro paese in questo articolo.

"Cesare"

Insalata ha ricevuto un nome così maestoso dail suo creatore - chef americano con radici italiane di nome Cesare Cardini. Come disse lo stesso cuoco, il piatto fu creato il Giorno dell'Indipendenza, il 4 luglio 1924. Le scorte di cibo erano praticamente devastate dai visitatori del ristorante, e lui doveva preparare un'insalata da quello che restava nel frigorifero.

La ricetta per cucinare è un po 'diversadalla versione originale. Ciò è dovuto al fatto che tra paesi diversi ci sono differenze nelle cucine e nei prodotti. Nonostante queste popolari insalate, come "Caesar", sono spesso preparate sia nei ristoranti nazionali, sia per un tavolo festivo di casa.

Quindi, per il piatto che ti serve:

100 g di parmigiano;
300 g di filetto di pollo;
200 g di insalata;
200 g di pane.

Per arrostire pollo e fette biscottate dovrebbero essere preparati:

uno spicchio d'aglio;
olio d'oliva

Per preparare la salsa, che riempirà l'insalata, hai bisogno di:

2 uova;
1 cucchiaio. l. senape;
1 cucchiaio. l. succo di limone;
1 cucchiaino. aceto;
100 ml di olio d'oliva;
uno spicchio d'aglio

Oltre agli ingredienti di cui sopra, vengono aggiunti pepe e sale.

preparazione

Prima vengono preparati tutti gli ingredienti.

In una piccola quantità di olio, l'aglio viene spremuto e infuso per 10-15 minuti.
Nel frattempo, la pagnotta viene tagliata a cubetti. Poi è fritto nel burro con aglio fino a doratura.
Il filetto di pollo viene tagliato e stesouna padella riscaldata con olio d'oliva. È fritto finché non è pronto. Per il pollo non era troppo asciutto, dopo l'aspetto di una crosta croccante, è necessario aggiungere un po 'd'acqua e spegnere.

Successivamente, il rifornimento di carburante è in preparazione. Per fare questo:

Lo spicchio d'aglio viene spremuto nell'olio d'oliva e infuso per 10-15 minuti.
La senape viene strofinata con tuorli d'uovo sodo, dopo di che al composto vengono aggiunti succo di limone, aceto, olio all'aglio, sale e pepe.
Tutto questo viene miscelato fino a ottenere una consistenza uniforme.

Strappare e posare le mani sul fondo del piattofoglie di lattuga. Su di esso è necessario mettere i cracker e poi il filetto di pollo. Successivamente, la lattuga viene versata sopra la medicazione preparata. Il parmigiano viene strofinato su una grattugia fine e cosparso in cima.

Ecco un'insalata e pronto. Puoi servirlo con una composizione a più strati o mescolare tutti gli ingredienti. Le insalate più popolari che vengono cotte sul principio di "Caesar", a volte al posto del pollo, vengono fornite con gamberetti, acciughe o fette di salmone.

"Olivier"

Insalata "Olivier" è la più famosa eun piatto popolare nel nostro paese. Probabilmente, nessun anno nuovo o qualsiasi altra festa non può farne a meno. Questa insalata è molto nutriente, deliziosa e inoltre è composta da componenti economici disponibili. Anche se inizialmente era completamente diverso.

Nel lontano 1960 fu creato dai francesiLo chef Lucien Olivier, che lavora in un ristorante di Mosca. La ricetta originale per l'insalata è ancora sconosciuta a nessuno, perché il cuoco lo custodiva nel più stretto segreto. Presumibilmente c'erano capperi, caviale e altri prodotti costosi. Le usuali hostess lo hanno modificato oltre il riconoscimento, sostituendo i componenti con quelli più economici, e da allora le varietà Olivier sono le insalate più popolari nel nostro paese.

Ingredienti necessari:

6 patate;
300 g di carne magro;
2 cetrioli sottaceto;
3 carote;
4 uova;
cipolla;
un barattolo di piselli verdi.

Insalata condita con maionese. A piacere, vengono aggiunti sale e pepe.

preparazione

Le uova sono bollite duramente. Carote e patate vengono cotte con la buccia fino alla cottura. La carne dovrebbe anche essere bollita. Tutto questo viene raffreddato, pulito e tagliato a cubetti. Allo stesso modo, cipolle e cetrioli sono macinati. Aggiungere i piselli, salare e pepare. Insalata condita con maionese e mescolare bene. Per quanto riguarda il deposito e la decorazione di "Olivier", ognuno agisce da solo. Molte casalinghe amano servire insalate popolari in qualche forma originale.

"Greca"

Un piatto meraviglioso - insalata greca - èun vero magazzino di vitamine e altri nutrienti. Leggero, brillante, fresco e delizioso ha conquistato a lungo i cuori dei nostri compatrioti. Possono decorare e diversificare come un pasto quotidiano e una festa festiva.

Questa insalata è conosciuta in tutto il mondo da molto tempo. A proposito, gli stessi greci lo chiamano "rurale", come è stato preparato dai contadini. Hanno aggiunto prodotti dal proprio orto alle insalate popolari. Nel 19 ° secolo, un emigrante greco portò una ricetta in America, da dove si diffuse in tutto il mondo.

Per la preparazione di insalata richiederà tali componenti:

500 g di pomodori dolci;
400 g di cetrioli;
350 g di peperone dolce;
150 g di olive snocciolate;
150 g di cipolla viola;
200 grammi di formaggio feta pecorino.

Per riempire un'insalata, avrai bisogno di:

5 cucchiai. l. olio d'oliva;
2 cucchiai. l. succo di limone;
sale;
pepe;
verdi (origano, origano o basilico).

preparazione

Pomodori e cetrioli tagliati a cubetti grandi, semole di cipolle, quadrati di pepe bulgaro. Le olive vengono aggiunte alle verdure e mescolate leggermente. Il piano è formato da un formaggio a cubetti.

Per condire, mescolare olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere. L'insalata viene versata con la salsa risultante e cosparsa di erbe.

Il piatto stesso sembra molto luminoso e bello, quindi non ha davvero bisogno di decorazioni aggiuntive. Se lo desideri, puoi metterlo sui fogli di lattuga e decorare con una fettina di limone.

In conclusione

Quindi, nell'articolo abbiamo citato le ricette di comepreparare insalate popolari (con una foto). Scrivendoli, avrai sempre in magazzino un paio di piatti provati che piaceranno sicuramente agli ospiti e ai membri della famiglia.

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